人勤春來(lái)早。這是今年春天茶商茶客的姿態(tài)。暖暖的冬天，山頭上的茶芽在春節(jié)期間就被早早喚醒，開(kāi)采的時(shí)間提早將近一個(gè)月，到3月上中旬，全省的茶園都將進(jìn)入大面積采摘期。茶商茶市聞香而動(dòng)，早春的新綠帶熱市場(chǎng)，整體價(jià)格雖較去年平穩(wěn)，但品牌名優(yōu)茶顯示出杠杠的溢價(jià)能力。
時(shí)節(jié) 暖冬氣候催茶提早上市
高橋茶葉市場(chǎng)和神農(nóng)茶是長(zhǎng)沙茶葉批零集中的兩個(gè)專業(yè)市場(chǎng)。走進(jìn)兩家市場(chǎng)，記者看到，許多門店前立著寫有“新茶上市，大量批發(fā)”等字樣的易拉寶廣告牌，成箱的新茶擺放在門店里，每天百來(lái)斤的走量，讓茶商們好不興奮。前來(lái)選茶、喝茶的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，“天氣好一點(diǎn)時(shí)，這茶臺(tái)上一次要泡十幾個(gè)品種和價(jià)位的茶，客戶品得盡興，自己喝到醉茶?！苯?jīng)營(yíng)古丈毛尖的店老板劉女士說(shuō)。
春嘗一口鮮。經(jīng)過(guò)一冬的蟄伏，春茶中茶多酚的含量相對(duì)于秋茶高出3.0%、氨基酸含量高出10.2%。專屬于春天的綠茶，因其鮮爽，是中國(guó)茶品類中消費(fèi)量最大的茶，春茶市場(chǎng)的關(guān)注度也格外高。
相對(duì)于往年，今年的春茶市場(chǎng)醒來(lái)得格外早。“正月初六，即2月17日，保靖的茶園就開(kāi)采了。2月19日，已有大量的茶商涌向保靖的核心茶區(qū)，收購(gòu)、制作早春茶了?！睆氖虏枞~銷售的游先生介紹，去年受疫情影響，保靖的茶山上人影稀疏，與今春熱鬧的茶山形成鮮明對(duì)比。
“湖南最早開(kāi)采的茶區(qū)是湘南的資興，2月15日就開(kāi)始零星采茶了?！焙鲜〔枞~協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王準(zhǔn)介紹。受暖冬氣候影響，湖南省大部分茶園開(kāi)采時(shí)間較上年提前了20～25天，黃金茶、白毫早、烏牛早等品種開(kāi)采最早，截至2月28日，除平江、石門、桃源等高海拔和品種因素暫未開(kāi)采，全省茶園均已開(kāi)采，3月上中旬全省將迎來(lái)茶園大面積開(kāi)采。
價(jià)格 茶青今春上揚(yáng)20%左右
追逐春天的第一口茶香，需要多少成本，消費(fèi)者最關(guān)注。王準(zhǔn)介紹，今年春茶市場(chǎng)整體價(jià)格相對(duì)去年價(jià)格平穩(wěn)，少量特色名優(yōu)茶價(jià)格略有上升。
記者在兩家茶葉大市場(chǎng)了解到，春茶的售價(jià)依據(jù)上市的時(shí)間而有所不同，也與產(chǎn)地、品種有關(guān)。以黃金茶為例，于2月份最早上市的黃金一號(hào)品種，售價(jià)在每斤1800元上下。而上一周上市的產(chǎn)品，售價(jià)在每斤600元左右。
同一品種的綠茶，僅從條索、茶香上分辨，似乎差不多。那它們的價(jià)格差在哪里？記者了解到，“五六斤鮮葉一斤茶”，今年受勞動(dòng)力影響，茶青的價(jià)格上漲10~20%，湘西黃金茶在早春時(shí)期，一芽一葉的茶青價(jià)格高達(dá)120元/斤。此外還要考慮人工成本、加工制作成本等，這些因素扛起了春茶硬挺的市場(chǎng)行情。
從全國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，云貴川的春茶比湖南的春茶出芽更早，在長(zhǎng)沙市場(chǎng)的價(jià)格不敵本地茶，每斤的價(jià)格在300元至1000元之間。當(dāng)然，龍井茶作為綠茶十大名茶之首，價(jià)格和需求仍處高位。雖然龍井茶核心產(chǎn)區(qū)茶園要到12日才開(kāi)園，但周邊產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品在長(zhǎng)沙也上市了，每斤價(jià)格從400到1800元不等。整體上，無(wú)論是本省茶還是外省茶，隨著茶園的全面開(kāi)采，春茶的價(jià)格將有所回落，不追求頭茶的春茶愛(ài)好者，還可等一等。
品牌 區(qū)域優(yōu)質(zhì)品牌突顯市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
記者在采訪中了解到，今年春茶上市早的節(jié)奏，也加速了綠茶品牌的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
綠茶是六大茶類中最早、最傳統(tǒng)、最主流的品種。統(tǒng)計(jì)顯示，2019年，全國(guó)綠茶產(chǎn)量為177.29萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的63.47%。但“有名茶而無(wú)名牌、名茶多而名牌少”一直是綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。
湖南省打造千億茶產(chǎn)業(yè)，著力以構(gòu)建茶行業(yè)區(qū)域公用品牌為抓手，實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)品牌提升行動(dòng)，帶動(dòng)茶農(nóng)增收、茶產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)。保靖黃金茶是中國(guó)綠茶里最獨(dú)特的兩個(gè)茶樹(shù)品種之一。政府部門以及行業(yè)協(xié)會(huì)將“保靖黃金茶”項(xiàng)目作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和品牌進(jìn)行培育。如今，“保靖黃金茶”成為大湘西地區(qū)茶葉公共品牌“瀟湘”茶的區(qū)域內(nèi)地域商標(biāo)和國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，成為湖南省7個(gè)入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定被互認(rèn)互保的地標(biāo)之一。
從原來(lái)的“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”到今天的“叫得響”，“保靖黃金茶”的早早上市，扛起了湖南綠茶的品牌旗幟?！扒皟赡?，外地的綠茶在長(zhǎng)沙還有一定的行情，像洞庭碧螺春、安吉白茶等名品，是不少消費(fèi)者的心頭好。今年，黃金茶在湖南市場(chǎng)成為絕對(duì)主角，我們也期待它能像西湖龍井一樣，成為有全國(guó)影響力的綠茶品牌?！备邩虼笫袌?chǎng)茶葉經(jīng)營(yíng)者劉女士說(shuō)。
原文標(biāo)題為：春茶上新，絕對(duì)主角黃金茶
長(zhǎng)沙晚報(bào)全媒體 記者 周輝霞，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
